Pre nekoliko godina sam dobila recept za kolačiće koje obožavam i ovom prilikom ga prosleđujem svim ljubiteljima ovih slatkih zalogaja koji su slatki, prhki, krckavi i puni fila
Pre nekoliko godina sam dobila recept za kolačiće koje obožavam i ovom prilikom ga prosleđujem svim ljubiteljima ovih slatkih zalogaja koji su slatki, prhki, krckavi i puni fila
Sastojci
Priprema
Za testo pomešati sve sastojke sem brašna i mutilicom (ne mikserom) sjediniti. Na blagoj vatri mešati dok se ne pojavi samo jedan ključ, skloniti sa vatre, dodati brašno i ostaviti da se smesa ohladi. Pleh obložiti pek papirom. Špricom istiskivati loptice ne veće od veličine lešnika. Peći na 150°C dok ne porumene i ne dobiju čvrstu koru.
Za fil na veoma blagoj temperaturi otopiti maslac, dodati šećer i žumanca, čokoladu. Kad se masa sjedini i šećer se potpuno rastopi skloniti sa šporeta, umešati eurokrem i hladiti uz obavezno mešanje s vremena na vreme. Kad se masa dobro ohladi i stegne filovati keksiće i lepiti jedan za drugi.
Posluživanje
Iako nikad ne mogu da odolim a da se odmah ne bacim na degustaciju, mnogo su lepši i ukusniji kad odstoje jedan dan. Uživajte
Videla sam sliku. Fantastično su ti ispali. Što se tiče fila, stvar je u tome da se mora praviti na laganoj vatri uz stalno mešanje.
Pravila! Puslice su super, a fil sam bogme nesto zeznula pa sam radila po drugom receptu fil. Pozdravi!
19