Od svih mogućih recepata za ovo španjolsko jelo, koje sam mogla naći na internetu i u koje idu različiti sastojci, ja sam kreirala svoju paellu…
Od svih mogućih recepata za ovo španjolsko jelo, koje sam mogla naći na internetu i u koje idu različiti sastojci, ja sam kreirala svoju paellu…
Sastojci
Priprema
Povrće oprati i nasjeckati na kockice.
Meso nasjeckati na krupnije kockice i posoliti pa popržiti na ulju da porumeni i izvaditi van iz tave.
Popržiti luk na istom ulju, da bude staklast, pa dodati paprike, malo dinstati, pa ubaciti rajčicu i još malo dinstati dok ne omekša.
Dodati češnjak, morske plodove, i začine po ukusu, i zaliti vinom, pa malo kuhati, stalno miješajući.
Dodati grašak, rižu, meso, i kuhati, dolijavajući temeljca, i vode po potrebi, koliko god riža upija dok nije skuhana.
Kad je riža al dente, dodati kukuruz, sve dobro promiješati, maknuti sa štednjaka i ostaviti poklopljeno cca 5 min da riža upije do kraja svu tekućinu i sokove od povrća i mesa.
Prebaciti u posudu za posluživanje, posuti svježim peršinom i ukrasiti limunom.
Posluživanje
Poslužiti uz limun i parmezan.
Da, vidjela sam da u nekim receptima piše da se zapeče u rerni, ali ja svoju nisam. Mora i taj način biti fin! Probat ću jednom i tako.
super ti izgleda, ja moju paellu nisam kuhala nego sam je pekla….jako ukusno!!!
Kako je tebi ispao recept?
5