Oduševljena ovim makarončićima! Recept pronašla u nekom časopisu...
Oduševljena ovim makarončićima! Recept pronašla u nekom časopisu...
Sastojci
Priprema
Pomiješajte mljevene bademe, vanilin šećer i šećer u prahu. Bjelanjke i kristal šećer istucite u čvrsti snijeg. Pjenjačom pomiješajte te dvije smjese.
Na lim od pećnice stavite papir za pečenje. Napunite dressir vrećicu ili običnu vrećicu za zamrzavanje kojoj ste škarama otkinuli vrh. Na papiru radite kružiće promjera 3 cm. Ostavite pola sata da odstoje te ih stavite peći 12-15 min u pećnicu zagrijanu na 140 C.
Gotove izvadite iz pećnice i ohladite.
Prokuhajte slatko vrhnje, mlijeko i štapić vanilije. Kad je prokuhalo izvadite štapić i dodajte na kockice natrganu bijelu čokoladu. Miješajte dok se čokolada ne rastopi. Kremu je dobro napraviti dan ranije kako bi se u potpunosti ohladila i stegla.
Nakon šta su makaroni ispećeni i ohlađeni, hladnu kremu mikserom pjenasto izradite i punite makarone.
Posluživanje
Ukoliko želite da vam makaroni ili krema budu u bojama (kao na mojojim slikama) dodajte malo boje za kolače.
Prvi put kad sam radila, bojala sam kremu (slika – veći makaroni sa rozom kremom). A drugi put kad sam radila obojala sam makarone (slika – manji makaroni blago roze boje).
Bojala sam tako da sam na vrh noža uzela mrvicu crvene boje za kolače (u prahu) i dodala prilikom u smjesu za makarone, tj. u vruću kremu nakon što sam u njoj otopila čokoladu.
Boju dodavajte postupno, mrvicu po mrvicu ovisno koliko intenzivno želite obojati makarone/kremu. Dovoljno je vrlo malo da bi se obojalo.
Na mojim slikama možete vidjeti manje (1 cm) i veće makarone (3 cm). Manje sam pekla cca 13 min, a veće 15 min.
Od ove količine trebalo bi vam ispasti između 30-50 makarona, ovisno koliko velike/široke pravite.
Kako je tebi ispao recept?
5