Palacinke torta punjena sa jabukama

U veci tiganj, na osrednjoj temperaturi staviti puter, cimet i suvo grozdje i mesati dok se puter otopi, dodati jabuke sa secerom, promesati i prziti oko 5 minuta, povremeno pazljivo promesati, ili dok jabuke malo ne omeksaju.

Staviti jednu palacinku na vecu okruglu platu, fil podeliti na 11 delova i svaki deo premazati, pobacati po palacinki, onda sledecu palacinku pa fil i tako do 12 palacinki, znaci zadnju palacinku ne premazujemo filom.Prekriti prozirnom folijom, stavite preko opet jedan tanjir i na tanjir staviti nesto tesko oko 400 gr (najbolje neku konzervu)

Ohladiti preko noci.

Karamel krem:

U serpicu staviti tecnu pavlaku, secer, puter, zvezdicu anisa i brendi zagrejati i mesati na srednjoj temperaturi, dok se puter i secer ne otope, pustiti da provri i kuvati oko 5 minuta, ne mesajuci dok se malo ne zgusne.

Dobit cete oko 300 ml kreme, izvadite zvezdu anisa i bacite je. Preliti palacinke-tortu sa pola smese, ostavite da odstoji.

Kada ste spremni da posluzite tortu, sa reckavim nozem isecite tortu, zagrejte ostatak kreme i prelite preko svakog parceta torte.

Prijatno