Kako mi svako jelo zna brzo dosaditi, uvijek me razvesele neki novi načini spajanja raznih namirnica. Palenta mi nikada nije bila nešto primamljiva, dok nisam otkrila ovu kombinaciju, koja me oduševila :)
Kako mi svako jelo zna brzo dosaditi, uvijek me razvesele neki novi načini spajanja raznih namirnica. Palenta mi nikada nije bila nešto primamljiva, dok nisam otkrila ovu kombinaciju, koja me oduševila :)
Sastojci
Priprema
Palentu skuhajte po običaju. Neka bude malo gušća ali dovoljno rijetka da ju prelijete u plitku tepsiju.
Dok se palenta hladi, na tanke ploške izrežite slaninu ili šunku i popržite na tavi dok ne zahrskavi.
Zatim odvojite žumanjak od bjelanjka, pa na tavu od pečene šunke izlijte prvo bjelanjak, dok ne pobijeli (i ne izgubi onu sluzavost), a zatim na vrh bjelanjka prelijte čitav žumanjak, kako bi dobili prvobitni oblik jajeta. Bjelanjak će biti hrskav, a žumanjak mekan.
Posložite namirnice redosljedom prikazanom na slici, a po želji možete preliti maslinovim uljem, i sitno nasjeckanim mladim lukom. Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
1