Ovaj recept sam dobila i otada ga napravila sto puta. Ko voli pice i razne vrste testa sigurno ce mu se svideti. Mera je prilicno velika ali moze da se prepolovi a i sutradan su super.
Ovaj recept sam dobila i otada ga napravila sto puta. Ko voli pice i razne vrste testa sigurno ce mu se svideti. Mera je prilicno velika ali moze da se prepolovi a i sutradan su super.
Sastojci
Priprema
Svezi kvasac staviti sa malo mleka i secera da nakvasa. Onda umesiti testo od brasna, soli, secera, kvasca, ulja, mleka i vode.
Brasna je potrebno onoliko koliko podnese da testo bude kao za kifle.
Testo se ostavi da kvasa 1h i 15 minuta otprilike.
Zatim testo podeliti na oko 20-ak loptica, u zavisnosti kolike zelimo da nam budu pancerote. Svaku lopticu oklagijom rastanjiti na sto tanje krugove.
Potom svaku treba filovati filom od kecapa, naseckane sunke, malo narezanih gljiva, rendanog kackavalja i origana i/ili bosiljka. Fil se moze menjati prema zeljama i ukusu ukucana. Gljiva ne treba puno jer idu sveze pa puste previse vode tokom pecenja. Ja stavim oko 250g.
Svaku pancerotu preklopiti i dobro stisnuti bilo vilicom bilo prstima da nam fil ne bi curio van.
Premazati ih jajetom i posuti susamom pa ih peci u zagrijanoj pecnici na 200 stepeni oko 20-ak minuta.
Ja radim ove koje se prže u ulju, probala sam po njemu peći i u rolu, ali to nije to, ovaj tvoj za u rolu je odličan, isprobala sam🙂, nažalost nemam fotku jer su mi pojeli.
Kako je tebi ispao recept?
4