Više volim pečene nego pržene u ulju.
Sastojci
Priprema
U mlaku vodu i mleko staviti kvasac i 1 kašiku šećera da stane. U drugi su staviti 2 jaja, dodati jogurt, 4 kašike ulja, so i vodu i mleko gde je odstajao kvasac. Dodavati brašno da se umesi testo kao za kiflice.
Dobro umešano testo ostaviti da nadolazi da udvostruči količini. U toku nadolaženja 2 puta testo izmešati.
Testo kad nadodje, izraditi ga, otkidati parčad od testa,( zavisi kolike ćemo pancerote ,ja uzimam oko 100gr testa) razvaljamo u elipsast krug. Na jednu polovinu kruga stavimo kečap, pa seckane šampinjone i seckanu šunku, preko rendani kačkavalj. Krug preklopimo i prstima spojimo ivice kruga. Pancerote stavimo na pleh obložen papirom, spjeni deo da dodje na vrah.
Ostavimo pancerote da stanu toliko dok se ugreje rerna. Stavimo u rernu i pečemo na 200 stepeni.
Pečene pancerote prelijemo kečapom.
26