Osnova je "ljetni" pašta fažol od Umag-0280, ali sam dodao mesni štih (špek, mesnate dimljene kosti…)
Osnova je "ljetni" pašta fažol od Umag-0280, ali sam dodao mesni štih (špek, mesnate dimljene kosti…)
Sastojci
Priprema
od 2 češnja češnjaka, 1/2 količine špeka (pancete), peršina napravite “pešt”, tj, jako ga sitno izrežite ili sameljite…
u lonac s 1 1/2 l vode stavite kožicu špeka (pancete), lovor, malo soli, zrna papra da se krčka, te mesnate kosti (možete ih poslije izvaditi i posebno servirati ili samo ostaviti u jelu)...
na maslinovom ulju prodinstajte ostatak špeka, luk, i ostalo povrće, lagano začinite
malo podlijete vodom i dodajte u lonac…
nakon cca 1/2 h dodajte mladi grah i pešt… (kuha se oko 1/2 h)
začinite po ukusu
skuhajte tjesteninu po uputama i nju dodajte u jelo na samo kraju jer ona vam inače pobere svu juhu i jako nabubri ( neko ju servira i posebno)
Posluživanje
Može se servirati s nekom salatom i posuti po ukusu s ribanim sirom…
9