Jedno od mojih omiljenih jela na žlicu, pašta fažol. Ovog puta sa dodatkom kranjske kobasice, zato onaj SLO u nazivu recepta.
Jedno od mojih omiljenih jela na žlicu, pašta fažol. Ovog puta sa dodatkom kranjske kobasice, zato onaj SLO u nazivu recepta.
Sastojci
Priprema
Kapulu nasjeckamo, češnjak protisnemo.
Ulje ugrijemo i dodamo sjeckanu kapulu. Promiješamo i kada je luk staklast, dodamo češnjak, sol i papar. Polako, na srednjo vatri neka luk malo omekša. Po potrebi dodamo malo vode.
Tjesteninu skuhamo, ali ne sasvim, neka bude jo malo tvrda.
Kobasicu narežemo na tanke kolutove (pola cm) i dodamo kapuli. Promiješamo i pečemo nekoliko minuta. zalijemo s malo vode u kojoj se kuhala tjestenina.
Kada voda povrije, dodamo malo ljevene crvene paprike, promiješamo, dodamo kuhani grah iz konzerve i rajčicu ili kečap te ocat. Po želji dodamo soli i papra, može i malo mažurana ili origana. Promiješamo i opet dodamo malo vode u kojoj se kuhala tjestenina.
U posudi promiješamo malo brašna i vode te kečapa, dodamo mljevenu papriku i kada je smjesa glatka, dodamo je gradu i tjestenini.
Po želji dodamo još koji od začina, do kraja neka se jelo kuha još nekoliko minuta.
Posluživanje
Ovo je brzinski način pripreme tog jela. nisam imala volje sama kuhati grah. Ali mu kranjska kobasica daje i onaj "mesni" štih ...
2