Ovo je u,mojoj porodici , jedna od najomiljenijih pasta,kremasta,ukusna zdrava....a i djeca joj ne mogu odoljeti
Umjesto pancette moze se koristiti sitnija usoljena riba
Ovo je u,mojoj porodici , jedna od najomiljenijih pasta,kremasta,ukusna zdrava....a i djeca joj ne mogu odoljeti
Umjesto pancette moze se koristiti sitnija usoljena riba
Sastojci
Priprema
Brokulu razdvojiti na cvjetice pa je ubaciti u kljucalu vodu (sa kasikom morske soli) kuhati da omeksa.
NAPOMENA: vodu od kuhanja brokule NE BACATI,u njoj kuhati pastu(tjesteninu)bice mnogo aromaticnija.
Zagrijati tavu ili plicu serpu pa na suho popeci pancettu(ja koristim zdraviju varijantu purecu,vi po zelji)
Kada pancetta pusti masnocu dodati bijeli luk i povrtnu kocku,mijesati i struzuci po dnu ono sto je pancetta ostavila pecenjem...
...te “lagano “ocijedjene brokule(zgnjeciti ih viljuskom,izmijesati.
Dodati par kapi maslinovog ulja i vrhnje za kuhanje.
Pastu skuhati “al dente”u vodi od brokula pa izmijesati sa salsom.
Zaciniti sa jos malo svjezeg maslinovog ulja i posuti ribanim parmezanom.
Posluživanje
Posluziti uz bilo koju salatu,ja sam danas imala finu salatu od paprika i prefinu Mucikinu od crvenog luka.
Fotoreporterka Didi1970 Divno Didi 😋i ja volim krupnu brokulu,zavidim ti na dimljenim purecim prsima,mmmm,kao i purecu pancettu rijetko nalazim...Hvala od srca na divnoj slicici 😍🤗
5