Pečat keksi ♥ 4 u 1

♥UPUTE i priprema pečata: 

1. Od gotovog tijesta oblikujte kuglice veličine oraha, stavite ih na papir za pečenje na limu  (crnom plehu od pećnice) prekrijte prozirnom folijom za zamotavnje. Pazite da ostavite dovoljni razmak. Svaku kuglicu pritisnite pečatom, uklonite foliju i stavite lim u pećnicu. Ovaj način je poseno preporučljiv za ljepljiva slatka tijesta.

2. Pečat namažite uljem služeći se kistom. Kad se osuši..natapkajte ga glatkim brašnom ili šećerom u prahu ovisno o tome radite li slane ili slatke kekse. Oblikujte od tijesta kuglice veličine oraha pospite brašnom ili šećerom u prahu i pritisnite  naprašenim pečatom. Pečat isperite vrućom vodom i mekanom spužvicom ili četkicom za zube, osušite i spremite.

3. tijesto  razvaljajte da bude  debelo  oko 4 milimetra, ispečatite i izrežite kekse okruglim  limenim rezačem. Ako želite istaknuti reljef , premažite ih tučenim  sirovim jajetom čim ih izvadite iz pećnice. Upotrijebite kist.

♥ Čokoladni keksi

 Maslac mješajte dodati sol i šećer dok ne bude kremasto...dodati kakao i pomalo dodavati brašno. Ako vam se smjesa  čini presuhom dodajte žlicu  do dvije hladne vode. Izvadite smjesu iz posude. koš malo mješati s rukama da  osjetite tijesto pod rukama.... Oblikujte  dva valjka debljine 4 cm . Zamotajte u prozirnu prijanjajuću foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.Dalje postupite prema gornjim uputama. Dalje postupiti prema uotama u točki 1.  Pecite  na 150°C  25-30 minuta.

♥ Paprenjaci:

Kremasto izmješati margarin šećer jaja i med  a posebno brašno sa začinima, pa mu dodamo kremastu smjesu, miješati dok se tijesto ne sjedini, Rukama oblikovati valjak i odmah praviti kuglice , pečatite i stavire u hladnjak na dva sata prije pečenja. pecite na 175°C cca 30 minuta.

Inače imam recept za paprenjake ovdje  i  jako dobar recept je kod sneky36  Paprenjaci by Ernestosb

♥ Slani mediteranski keksi

 Maslac,ulje, sol i koricu limuna pomiješati s jajetom---pri čemu  neka Vas ne brine   što ta smjesa ne izgleda homogeno----i dodajte  u brašno pomiješano s ružmarinom. Sve miješajte  dok se ne slijepi-sjedini i još malo valjati tijesto rukama, oblikovati valjak, pa kuglice...pečatite i pecite na 175°cca 30 minuta.

♥ INTEGRALNI KEKSI  u mojoj varijanti (nije iz knjižice)..Sve suhe sastojke pomiješati (kao kod mauffina). Dodamo  maslinovo ulje i med Zatim pri  kraju dodati vrhnje ili mlijeko i rukama zamijesimo  tvrđe i glatko tijesto.  Ostaviti na hladnom cca 30-tak minuta. Zatim tijesto  stavimo   na  dasci, malo ju pobrašnimo  razvaljamo takačicom( čitaj; valjak oklagija) na nekih  7-8 mm....

Pečatom nauljenim ili  oblicima, čašicom  režemo oblike koje želimo ...stavljamo na  na pleh oblžzen pek papirom.Čačkalicom   pravimo rupice  ako nemamo  pečat na keksima lagano dodirnemo čačkalicom ili drvenim štapićem za ražnjice..u olike od tijesta  radi lijepšeg dojma..ako ste vični možete napisati i ime dragog vam djeteta, unuka..

Pečemo u zagrijanoj pećnici (rolu) na 180°C  cca  12-15 min(  ovisi o pećnici). Važno je da se ne prepeku jer bi postali tvrdi  zato je bolje peći ih kraće  kod mene je cca 12 minuta....ove  intergralne  kao i ostale kekse  ostavimo na sobnoj temperaturi da se prohlade ...spremimo u limenu kutiju za kekse u koju  stavim malo vanilin šečera...i krišku jabuke ..tako duže traju keksi ako ih ne pojedete..prije..♥