Kako pojesti fin i brz obrok, ovo je jedan od načina za tradicionalni fish and chips, jako brzo i ukusno jelo. Kolja je popularna, to jest najpopularnija u Velikoj Britaniji i Škotskoj gdje se služi ovako u fišecima i prodaje kao neka vrsta "zdravog fast fooda", također se od nje se rade popularne riblje pite. Na engleskom jeziku zove se haddock. Šteta da kod nas nema svježe, nego samo smrznuti fileti.
Kako pojesti fin i brz obrok, ovo je jedan od načina za tradicionalni fish and chips, jako brzo i ukusno jelo. Kolja je popularna, to jest najpopularnija u Velikoj Britaniji i Škotskoj gdje se služi ovako u fišecima i prodaje kao neka vrsta "zdravog fast fooda", također se od nje se rade popularne riblje pite. Na engleskom jeziku zove se haddock. Šteta da kod nas nema svježe, nego samo smrznuti fileti.
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu na jaku vatru od 250°C.
U jednoj zdjeli pomiješajte mlijeko sa solju. U drugoj pomiješajte parmezan, mrvice i timijan.
Umačite filete u mlijeko, (ja ih stavim u mlijeko da odstoje oko sat vremena) pa ih pritisnite u smjesu mrvica.
Složite ih u vatrostalnu zdjelu, polijte otopljenim maslacem i pecite 15 minuta na gornjoj polici pećnice, dok omotač oko ribe ne bude hrskav.
Posluživanje
Poslužite uz krumpiriće u tradicionalnom fišeku od novina i papira za pečenje.
25