Ne bojte se, nećemo peći pravog djedicu…samo ovog od tijesta s veeelikim trbuhom punim sušenog voća…..
Ne bojte se, nećemo peći pravog djedicu…samo ovog od tijesta s veeelikim trbuhom punim sušenog voća…..
Sastojci
Priprema
Za nadjev sitno nasjeckajte suho voće, prelijte sokom od jabuke i rumom i ostavite nekoliko sati, najbolje preko noći.
Brašno dobro izmiješajte s kvascem, dodajte sve ostale sastojke i zamijesite glatko tijesto.
Ostavite ga na toplom da naraste dok se ne udvostruči.
1/4 tijesta odvojite, a ostale 3/4 podijelite na dvije kugle – prvu razvaljajte u obliku djedicinog trbuha, stavite na pleh obložen papirom za pečenje i u sredinu stavite nadjev od suhog voća.
Drugu polovicu kugle razvaljajte na istu veličinu, rubove tijesta premažite razmućenim jajetom i pokrite nadjev tim tijestim i lagano pritisnite rubove.
Malo nadjeva ostavite za ruke, noge i glavu, koje napravite od preostale četvrtine tijesta isto kao i trbuh. Malo tijesta odvojite za bradu, nos, ukrase….
Zjenice, usta i gumbiće napravite od grožđica ili brusnica. Sve dijelove sljepite razmućenim jajetom, a zatim i cijelog djedicu premažite razmućenim jajetom.
Pecite u donjoj trećini pećnice na 170 C cca 40-tak minuta.
Ako želite, ohlađenog djedicu posipajte šećerom u prahu.
Posluživanje
Suho voće možete stavljati prema svojoj volji i ukusu, znači izbacite što vam se ne sviđa a stavite više onoga što volite. Ideju sam vidjela na netu za prošli Božić....Ako volite malo više okus ruma i ako neće jesti djeca, sok u potpunosti zamijenite rumom, a ako ga ne volite stavite istu količinu soka!
Kako je tebi ispao recept?
14