Peciva različitog tipa su veoma popularna u zemlji u kojoj živim, a ova su meni draga, i malo zdravija od običnih bijelih...
Peciva različitog tipa su veoma popularna u zemlji u kojoj živim, a ova su meni draga, i malo zdravija od običnih bijelih...
Sastojci
Priprema
Napravite udubljenje u brašnu i u njega stavite jogurt, maslinovo ulje i mješavinu vode i kvasca te napravite glatko tijesto, ne pretvrdo..Ako je tijesto tvrdo ( jer raženo brasšno i graham imaju puno vlakana koja vežu vodu) dodajte još malo vode... Tijesto izradite i stavite u pouljenu posudu da nadolazi..pokrite ga mokrom krpom, da se ne uhvati korica..
Kad je tijesto nadoslo premijesite ga i od njega napravite 16 loptica koje dlanom spljoštite i zarežete na povrsini oštrim nožom. Stavite ih na pleh koji ste poktili papirom, pokrite vlažnom krpom i čekajte da nadodju.
Kad su peciva nadošla, premažite ih ulupanim jajetom i pospite susamom...Rernu/pećnicu ugrijte na 200 stepeni, ispod rešetke stavite malu posudu s vodom i pecite peciva 25-30 minuta.... Ako vam brzo porumene prekrijte ih odozgo papirom za pečenje
Ispečene izvadite iz rerne/pećnice i malo poprskajte s vodom..Ja koristim masnocu u spreju pa lagano pošpricam i dobiju divan sjaj, a korica omekša...
Posluživanje
Najbolja su topla, sa putrom/maslacem, sirom, vrhnjem...Samo mašta postavlja granice. Peciva se mogu smrznuti, a kad ih hocete jesti samo izvadite iz zamrzivača... nemorate ih grijati, ali ako hocete da budu vruca, ugrijte rern mali TIP: odmrznuta peciva kratko stavite pod mlaz vode i u vruću pećnicu'rernu - bice kao da ste ih tek ispekli.
Kako je tebi ispao recept?
2