ovako je to tata nekad spremao...ali,zaboravilo se...negdje otprilike prije godinu dana moja sestra od domacina "pokupila" recept kad je bila u gostima jer joj se krompir jako svidio...pričala mi o tome,zajedno smo zabilježile omjere...da se opet ne zaboravi...ali u toku prvog spremanja,ja sam se sjetila da je tata znao nedjeljom spremati ovakava krompir sa slaninom,naravno nije ništa vagao ali je znao dodati i papriku i paradajz jer je tako volio ,ja nisam...a ne stavljam ni sad i od tad ga cesto pravim i kad se posti i kad imam svecaniji rucak,uvijek je jako dobar kao prilog ...i naravno,kako to kod mene biva, neka recept prati pjesma i to tatina omiljena pjesma i pjevač "Ja sam ja,Jeremija...jer on je jako volio pjesmu,muziku...prvi je u selu kupio radio,a nismo bili bogati,tako da je to bila jedna veeelika investicija i malo iskakanje iz običnosti toga vremena i seljackog ,teyackog života ...i slusao se tada Radio Beograd, budio nas Jutarnji program Radio Beograda,,,,da li se neko od vas sjeća onih ptičica s pocetka Jutarnjeg programa za djecu u sedam sati ujutro???
ovako je to tata nekad spremao...ali,zaboravilo se...negdje otprilike prije godinu dana moja sestra od domacina "pokupila" recept kad je bila u gostima jer joj se krompir jako svidio...pričala mi o tome,zajedno smo zabilježile omjere...da se opet ne zaboravi...ali u toku prvog spremanja,ja sam se sjetila da je tata znao nedjeljom spremati ovakava krompir sa slaninom,naravno nije ništa vagao ali je znao dodati i papriku i paradajz jer je tako volio ,ja nisam...a ne stavljam ni sad i od tad ga cesto pravim i kad se posti i kad imam svecaniji rucak,uvijek je jako dobar kao prilog ...i naravno,kako to kod mene biva, neka recept prati pjesma i to tatina omiljena pjesma i pjevač "Ja sam ja,Jeremija...jer on je jako volio pjesmu,muziku...prvi je u selu kupio radio,a nismo bili bogati,tako da je to bila jedna veeelika investicija i malo iskakanje iz običnosti toga vremena i seljackog ,teyackog života ...i slusao se tada Radio Beograd, budio nas Jutarnji program Radio Beograda,,,,da li se neko od vas sjeća onih ptičica s pocetka Jutarnjeg programa za djecu u sedam sati ujutro???
Sastojci
Priprema
Prije rerne ukljucujem pticice koje mi je forma dole u komentaru poklonila ...i zahvaljujem joj se na doprinosu receptu....
Uključiti rernu na 220 stepeni.U rernu staviti tepsiju podmazanu uljem.
(Kad pečem u vatrostalnoj ili kerammičkoj posudi,ne zagrijavam je prethodno,mogu da puknu,za vatrostalnu sam sigurna,za keramičku ne znam i ne rizikujem)
Krompir oguliti i isjeći na tanke kriške.
Luk očistiti i sitno isjeckati,sastaviti ga sa začinima i u njega uvaljiti krompir.
Na kraju posuti krompir brašnom i dobro izmiješati.
Voditi računa da svaka kriškica bude ravnomjerno začinjena.
Sasuti u podmazan pleh.Naliti vode toliko da ogrezne i staviti na pečenje(slika),Da vas ne buni,vode je potrebno možda i 6 dl...neka dodje do vrha krompira,nemojte strahovati...nalijte,ali sipajte vodu negdje s ćoška da ne sperete začine.
Peći dok ne porumeni,odnosno dok voda ne usahne.
U toku pečenja,jednom promiješati,da površina krompira previše ne "zarudi".
Posluživanje
Može se isjeći slaninica na listove.
Ja uvijek pravim solo,svima prija,dobro se jede,traži se recept...,,pa da ga i ovdje stavim...
Draga mi Jelo..eto koliko je vode proteklo ispod savskog mosta i koliko je puta,za sve ove god bura dizala valove a ja ne spremih recept..ali uskoro hocu.. Nema me duugo,zasto,nije mjesto da pisem o tome.. Mozda sam komentirala recept,ne sjecam se a ne mogu sada citati..Ali sigurno ce uskoro biti isproban. Znas..ti si jedna u ,ne tako dugom nizu,kohe su mi srcu prirasle. Volim tvoje recepte i uz pjesmu koju je moj ota davnih 6o pjevao u pulskoj Areni " Evo ove rumen ruze"..za proslost i sadasnjost,hvala ti od srca!
115