Malo drugaciji pesto umak , ali jednako ukusan . Serviran sa tjesteninom , pecenom piletinom i pecenim mini rajcicama .Za ovaj recept mozes koristiti i ostatak pecenog mesa . Ukusno i jednostavno . Sam umak se moze napraviti unaprijed ili zamrzniti ako zelis .
Malo drugaciji pesto umak , ali jednako ukusan . Serviran sa tjesteninom , pecenom piletinom i pecenim mini rajcicama .Za ovaj recept mozes koristiti i ostatak pecenog mesa . Ukusno i jednostavno . Sam umak se moze napraviti unaprijed ili zamrzniti ako zelis .
Sastojci
Priprema
Najprije napravi pesto umak , a moze se napraviti i nekoliko dana unaprijed ili u sezoni paprika , pa zamrznuti .
Ulje i cesnjak stavi na hladno i polako zagrijavaj dok cesnjak ne pocne lagano rumeniti po rubovima . Ovako ce cesnjak imati puno dublju ali sladju aromu koja nedostaje sirovom cesnjaku i cesto je jaca te prekrije okuse ostalih sastojaka . Cesnjaku dodaj bademe i proprzi sve skupa nekoliko minuta .
Preprzeni luk i bademe skupa s uljem prebaci u mltipraktik , te samelji u finu kremu . Dodaj pecene paprike , parmezan , sol i papar , pa sve dobro samelji . Na kraju dodaj persin i bosiljak i jos jednom sve dobro izmijesaj u multipraktiku dok ne dobijes fini i glatki umak .
Gotovi umak prebaci u posudu sa cvrstim poklopcem i sacuvaj do upotrebe ( ako radis unaprijed gotovi pesto spremi u hladnjak ) .
Piletinu posoli , popapri i premazi s malo ulja . Lim oblozi papirom za pecenje poslozi piletinu . Rajcice prepolovi , posoli , popapri i pospi sa malo ulja , sve dobro izmijesaj i stavi na pleh do piletine . Peci 30 min. na 220 stupnjeva .
U medjuvremenu skuhaj tjesteninu i sacuvaj 150 ml tekucine od kuhanja . Pecenu piletinu samo natrgaj na manje komade .
Tjesteninu izmijesaj sa pestom i ako je presuho dodaj vode od kuhanja tjestenine ili temeljca ili pak vrhnja za kuhanje , po svom ukusu i nacinu prehrane .U tjesteninu umijesaj natrganu piletinu i pecene rajcice .
Gotovo jelo jos pospi sa narezanim bosiljkom i naribanim parmezanom .
17