Zasigurno svatko ima svoj "Must have" u kuhinji. Ovo je moj i uvijek ga mora biti u hladnjaku. Cim vidim da ga ponestaje, odmah radim novi. Odlicno pase uz kuhanu tjesteninu, ribu ili pak jednostavno namazan na prepecenac uz salatu ili jaja. Pustite masti na volju i procijenite uz sto vama odgovara.
Zasigurno svatko ima svoj "Must have" u kuhinji. Ovo je moj i uvijek ga mora biti u hladnjaku. Cim vidim da ga ponestaje, odmah radim novi. Odlicno pase uz kuhanu tjesteninu, ribu ili pak jednostavno namazan na prepecenac uz salatu ili jaja. Pustite masti na volju i procijenite uz sto vama odgovara.
Sastojci
Priprema
Rajcicu ostavite u toplu vodo oko 20 minuta da omeksa. Kasnije je ocijedite i stavite u muzar te dodajte cesnjak, bosiljak, parmezan i pinjole te ‘’tarite’’ polako dodavajuci ulje dok smjesa ne postane kasasta.
Ako vam je smjesa pregusta dodajte jos ulja.
Ako nemate muzar ili vam je ovaj postupak prenaporan, sve sastojke stavite u blender i u tren imate pesto. Napominjem da je radjen u muzaru ukusniji.
Posluživanje
Umjesto susene rajcice koja je obicno pakovana u vrecici, mozete koristiti onu u ulju. Onda je ne cijedite nego je koristite zajedno s uljem.
Ja stavljam prilicno dosta cesnjaka jer volim ‘’zesci’’ pesto, a vi slobodno smanjite kolicinu ili ostavite istu, a dodajte vise parmezana i ulja.
Umjesto pinjola mozete koristiti i orasaste plodove.
9