Petica

Prvo ispecite biskvit.

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.

Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom.

Polako ulijevajte ulje,zatim i toplu vodu.

U posebnoj posudi prosijte brašno,kakao i prašak za pecivo i umiksajte u smjesu od žutanjaka.

Posebno izmiksajte bjelanjke.

Izmiksane bjelanjke lagano umiješajte u smjesu od žutanjaka.

Smjesu istresite u veliki crni protvan od pećnice na papir za pećenje.

Pecite 10-ak minuta 180 stupnjeva.

Za kremu izmiksajte mascarpone sa šećerom u prahu.

Posebno izmiksajte vrhnje za šlag pa sjedinite sa mascarponeom još kratko miksajući.

Za voćni preljev pomiješajte voće sa šećerom ,dodajte vodu pa sve zajedno kuhajte na laganoj vatri par minuta.

Gustin razmutite u malo vode i umješajte u voće.

Kuhajte još 2-3 min.

Ohladite.

Za ganache na laganoj vatri rastopite čokoladu u vrhnju za šlag pazeći da vam vrhnje ne zakuha.

Miješajte dok vam krema ne postane svilena.

Biskvit izrezujte modlicom ili čašom tako da dobijete kružiće veličine čaše u koje ćete slagati desert.

Na svaki kružić stavite žličicu do dvije ganache kreme i ostavite da se malo stisne.

Slaganje:

Čokoladni biskvit sa ganache kremom-mascarpone krema-voćni preljev-mascarpone krema-čokoladni biskvit......i tako sve do kraja,ovisi koliko vam stane u čašu.

Mali savijet:

Meni je ostalo još malo biskvita.

Izrežite kružiće,dobro zamotajte u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač.

Sljedeći put imate gotov biskvit za još par čašica deserta!