Ovu juhu otrkrio sam u zbirci recepata iz putopisa Elizabeth David. Nisam mogao vjerovati da s toliko malo truda mogu napraviti predivnu pikantu i krepku juhu.
Ovu juhu otrkrio sam u zbirci recepata iz putopisa Elizabeth David. Nisam mogao vjerovati da s toliko malo truda mogu napraviti predivnu pikantu i krepku juhu.
Sastojci
Priprema
Sitno nasjeckajte luk, malo ga posolite i dinstajte ga na maslinovom ulju. Ako ne volite ili nemate maslinovo, suncokret je isto ok.
Kada je luk omekšao dodajte garam masalu. Garam masala je na indijskom - topao začin. Ako ni njega nemate dodajte curry.
Nakon što su se začini malo "zagrijali" dodajte 2 dcl suhe leće ili leću iz 400 g konzerve ako nemate suhe. Leće možete dodati više ili manje, zavisi od toga koliko gustu juhu volite.
Kada se leća "obukla" u garam masalu, dodajte jedan temeljac. Odaberite koji vam paše, povrtni, kokošji ili goveđi. Koristim Podravkinu čistu jušnu osnovu ili Knorr temeljac. Najbolje je koristiti naravno temeljac koji sami napravite ali ...
Krčkajte 30 min (ili koliko je potrebno suhoj leći da se skuha). Ako ste koristili konzerviranu leću, onda naravno puno kraće :)
10 min prije kraja zdrobite 4 češnja češnjaka i samo ubacite. Provjerite slanost i začinite dodatno prema vašem ukusu.
Na samom kraju ubacite svježi prešin, dodajte mrvu maslinovog još i poslužite.
Kako je tebi ispao recept?
3