Vjerojatno vam je ostalo uskrsne šunke. Da se ne mučite kamo i kuda s njome evo jedne ideje kako napraviti pikantne odreske. Nakon 5 minuta pečenja cijela će vam kuhinja zamirisati kao mediteranski vrt u predvečerje ili ranu zoru.
Vjerojatno vam je ostalo uskrsne šunke. Da se ne mučite kamo i kuda s njome evo jedne ideje kako napraviti pikantne odreske. Nakon 5 minuta pečenja cijela će vam kuhinja zamirisati kao mediteranski vrt u predvečerje ili ranu zoru.
Sastojci
Priprema
Umijesite klasično tijesto za pizzu uz pripomenu da bude malo mekše.Stavite ga na toplo da se dobro digne.
U međuvremenu sitno, na kockice, isjeckati šunku, sir krupnije naribati, luk iscjeckati na kockice. U zdjeli pomiješati navedene namirnice, dodati dva cijela jaja, žličicu soli i papra te punu jušnu žlicu sjeckanih mediteranskih trava. Dobro promiješati.
Dignuto tijesto vrlo tanko razvaljati na dobro pobrašnjenoj plohi (dimenzija 60×30 cm), premazati nadjevom, izravnati i čvrsto saviti (zarolati) sa duže strane.
U lim za pečenje staviti pek papir koji treba ostaviti suh odnosno bez masnoće. Oštrim nožem (oštricu dobro pobrašniti) rezati tanje odreske, širine (najviše) 1, 5 cm. Stavljati ih malo odmaknute jedno od drugog na papir.
Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 st. C (koristila sam kombinaciju donjeg grijača i vrućeg zraka) oko 20-tak minuta dok dobro ne porumene.
Od ove količine ispadne oko tri lima za pečenje odnosno oko 30-tak komada.
Posluživanje
Najbolje će “leć” uz čašu dobroga dalmatinskog vina, onog finog trpkog okusa (Plavac, Opolo..), tko voli pivo, uz pivo, za antialkoholičare, djecu i trudnice, uz jogurt.
SAVJET: Odlični su i ako iz zamrznete pa ih stavite u vruću pećnicu (200 st. C), onako neodmrznute na jedno 10 minuta.
10