PILE S KESTENIMA

Pile oprati,posoliti i pobiberiti izvana i iznutra, a unutra staviti jedan narezani limun. Ispod koze kod bijelog mesa staviti mjesavinu soli,bibera i timijana.U vecu tavu staviti putra i maslinjaka,te pile zapeci sa svih strana i izvaditi ga van. Na istoj masnoci (mozda treba malo dodati), proprziti ociscenu i na pola prerezanu prokulicu, posoljenu i pobiberenu, kao i ljubicasti luk izrezan na vece komade. Nakon cca 6 minuta, sva to istresti u pleh , gdje cete peci pile. Dodajte jos malo masnoce i na njoj u istoj tavi prodinstajte usitnjene kestene i usitnjeni cesnjak, oko 3-4 minute, posolite i pobiberite,te dodajte prokulicama i sve dobro izmjesajte, stavite ostatak masnoce (ako vam je ostalo) te na tu "posteljicu" stavite pile. Pecite u zagrijanoj pecnici na 180 stupnjeva, oko 1,5 sat, odnosno dok pile nije gotovo. Pile izvaditi, razrezati na djelove, a u ostatak jela stavite sok limuna, sve dobro promjesajte i provjerite, dali treba dodati jos soli i bibera, te posluzite toplo  kao prilog uz piceka.

Po mom misljenju, moglo bi se jelo uraditi i sa komadima pileta (bocke-dobockici), koje tretirati kao i pile, a sa njim prekriti cijelu povrsinu prokulica, jer bi se dobilo na vremenu pripreme jela..Vazno je da se prokulica prodinstaju u saftu zapecenog piceka, kako bi KONACNO (prema mojem ukusu) izgubili taj preslatki okus. 

Dobar tek !