Pileće bijelo u umaku

Pileća prsa izrezati  na tanje komade. U jednu posudu preko piletine dodati vegetu, biber, mljevenu papriku, sok od limuna i majoran. Sve to posuti maslinovim uljem. Izmješati, pokriti i ostaviti da odstoji.

Prženje:
U tavi zagrijati nešto malo ulja te pržiti piletinu sve dok ne bude rumena s obje strane. Na tanjur izvaditi komade piletine a u preostalu masnoću od prženja dodati malo vode (ja sam uporedo kuhala pileću supu pa sam dodala malo tečnosti iz supe) i bijelo vino.
Pošto će vrlo brzo početi da kvrcka, dodati kašiku brašna te ubrzano mješati kuhačom dok se umak malo ne zgusne (ne previše). Piletinu komotno možete vratiti u sos. Za prilog po ukusu - kod mene je ovaj put riža.