Jednostavne su za pripremiti i više nego ukusne.
Sastojci
Priprema
Odreske stavite u plastičnu vrećicu (za zamrzavanje) i malo ih istucite s obje strane.
Začinite ih po ukusu.
Na svaki odrezak stavite krišku šunke i krišku sira.
Zarolajte i učvrstite komadom kuhinjske špage ili čačkalicom.
U dubljoj širokoj tavi (dovoljno velikoj da u nju stanu sve rolnice) zagrijte ulje i maslac.
Popržite rolnice sa svih strana na srednje jakoj vatri.
Dodajte vino i pustite da ispari.
Dodajte juhu, poklopite i kuhajte par minuta na laganoj vatri.
Škrobno brašno pomiješajte s kiselim vrhnjem.
Izvadite rolnice iz tave na tanjur i izvadite čačkalice ili skinite konac.
U tavu dodajte prvo kiselo vrhnje sa škrobom, promiješajte, pa vratite rolnice i još kratko prokuhajte.
Dodajte sitno nasjeckan list peršina i poslužite.
Posluživanje
Poslužite uz prilog po želji, od krumpira, kuhanog povrća do svježih sezonskih salata po izboru.
16