Neverovatno jednostavan recept,minimalni broj namernica a maksimalan ukus
Neverovatno jednostavan recept,minimalni broj namernica a maksimalan ukus
Sastojci
Priprema
Batak i karabatak odkostimo i meso nasečemo na kocke.Meso posolimo i pobiberimo .
Meso pržimo na malo ulja da dobije lepu zlatnu boju sa svih strana, pazite da dno suda ne prenatrpate mesom da se ne bi dinstalo nego peklo.Gotovo meso cediljkom ocedimo od ulja i odložimo.
Na preostalo ulje dodamo sitno sečen luk i suve šljive, ukoliko su šljive pre suve pre sečenja spustite ih u toplu vodu na minut -dva da omeknu.Luk pržimo dok ne dobije lepu zlatnu boju.Ukoliko ima previše ulja u sudu vreme je da se odlije ,luk je već upio ukus pečenja.
Luku dodamo oko 1 dcl-1.5dcl vode i dinstamo oko 10 min poklopljeno .Luku potom dodamo meso, sitno seckanu majčinu dušicu, žalfiju, pola kafene kašikice slatke mlevene paprike, so,biber i kupovni paradajz sok za kuvanje.U ovom receptu koristite kupovni sok jer jačina ukusa pojačava ukus ovog gulaša, domaći je pre blag.
Sve zajedno krčkamo poklopljeno bez dodavanja vode oko 15-20 min.
Gotov gulaš je idealno gust i ukusan, kao prilog možemo poslužiti testeninu, pire krompir, njoke...Po ukusu pri posluživanju pospite ljutom tucanom paprikom.
13