ovaj deo Austrije (Burgenland) gde ja zivim je bio do1921 deo Madjarske.....tako da im je kuhinja iz Austro-Ugarske monarhije ostala
ovaj deo Austrije (Burgenland) gde ja zivim je bio do1921 deo Madjarske.....tako da im je kuhinja iz Austro-Ugarske monarhije ostala
Sastojci
Priprema
luk iseckati sitno i prziti ga na ulju, medjuvremenu iseci piletinu na komade trljati je sa so, majoranom i kimom
u przeni luk umesati alevu papriku, dodati piletinu i nasuti toliko vode da ogrezne meso
poklopiti i ostaviti da krcka na tiho sat vremena, kad je meso skuvano izvaditi je iz sosa/umaka
pavlaku pomesati sa brasnom i dodati u sos/umak gde se piletina kuvala, zaciniti je ako treba i kuvati jos nekih 10 minuta, (ko hoce moze sos/umak sa stabnim mikserom izmiksati da bude glatko, ja ga miksam)
meso odvojiti od koze i spustiti je opet u sos nazad
sevirati paprikas sa testeninom, noklicama, knedle od starog hleba ili krompir pire
9