Piletina Kung Pao

Pileća prsa izrezati na kockice velićine pola palca te ih uvaljati u smjesu gustina i malo soli. Ostaviti je tako dok pripremate povrće.

Papriku očistiti od koštica te također rezati na komade debljine pola palca. Mrkvu očistiti i rezati po duljini da između svakog reza bude pola centimetra,a po debljini svakih pola palca. Luk izrežete na četvrtine. povrče stavite u jednu posudu,malo posolite i zalite soja sosom te neka tako stoji dok vi pripremate umak.

Umak ćemo pripremiti tako da u jednu zdjelicu stavite 5 žlica soja sosa,dvije žlice vina,jednu žlicu tucanje ljute papričice,deci vode,žlicu gustina (punu) te sve lijepo promješajte.

Krećemo s pećenjem. Uzmite wok ili veću teflon tavu i stavite u nju ulja tek toliko da pokrije dno,ako imate wok onda pola cm debelo ulja,najbolje maslinovo,ali može i obično i na to par kapi soja sosa. Kada se ulje lagano zagrije stavite piletinu i zatvorite wok poklopcem na minutu. zatim promiješajte te opet poklopite na minutu. Zatim izvadite piletinu u neku posudu,a u wok stavite kikiriki,promiješajte i zatvorite poklopcem na veoma kratko vrijeme. Izvadite i kikiriki na piletinu,a u wok dodajte svo povrće.Lagano promiješajte i zatvorite poklopcem na minutu,opet otklopite promiješajte i zatvorite i pustite još jednu minutu. Nakon toga dodajte piletinu i kikiriki natrag u wok ka povrću i sve lijepo izmješajte i poklopite veoma kratko.Zatim dodajte umak u wok i sve lijepo miješajte pola minute i to je to :)