Vrlo lagano i jednostavno jelo a puno okusa i mirisa.Idealno za pileće filete pečene na naglo.Ja ovo jelo dosta popaprim.
Vrlo lagano i jednostavno jelo a puno okusa i mirisa.Idealno za pileće filete pečene na naglo.Ja ovo jelo dosta popaprim.
Sastojci
Priprema
Ako volite okus narance u umaku topla preporuka za azijsko jelo sa piletinom/Link/ ili francuski klasic sa guskom /Link/.
Filete pripremite, operite te posolite i popaprite.Uvaljajte ih u brašno.
Zagrijete maslinovo ulje u tavi na njemu s obje strane prepržite pileća prsa, da dobiju finu boju.Kad su prsa gotova polijete sa vinom, pustite kratko da ishlapi alhokol.Polijete s sokom od naranče i par žlica vode, posolite poparite , dodate koricu naranče, pustite da kuha par minuta.
Kad se umak malo reducirao maknete sa vatre pa dodate maslac , pustite da se maslac otopi i stvori finu kremu.
Servirati toplo, preliveni umakom sa prilozima po želji.
I opet sam pravila ovo. Sad mi je bolje ispalo, stavila sam manje vina, pa se umak fino zgusnuo... Nije loše ni kad se malo ohladi.
Divno! Imam slican francuski recept ali ovo tvoje mi se cini bolje, isprobacu prvom prilikom. Foto je super!
Prekrasno izgleda, draga! Baš su mi sline potekle. 🍽 Obožavam pileći file s citrusnim umacima. Probaj i ovaj s mandarinama: https://www.coolinarika.com/recept/mandarinirani-pileci-file/
Veliku ti pusu šaljem i pozivam se na klopu kad budem u prolazu 😋
14