Bilo me strah da će bademi zagoriti, ali nisu i daju izvrsnu hrskavost, imate dojam kao da jedete pohanu piletinu. Umak se odlično slaže s piletinom. Ja sam listiće badema smrvila rukama, jednostavno je, ali možete ih i izblendati ili usitniti u mužaru.
Bilo me strah da će bademi zagoriti, ali nisu i daju izvrsnu hrskavost, imate dojam kao da jedete pohanu piletinu. Umak se odlično slaže s piletinom. Ja sam listiće badema smrvila rukama, jednostavno je, ali možete ih i izblendati ili usitniti u mužaru.
Sastojci
Priprema
Piletinu očistite od žilica i narežite svaki komad piletine na 3 veće šnicle. Posolite i poparite komade piletine i premažite svaki komad s malo ulja na obje strane. Uvaljajte piletinu u bademe. Stavite piletinu u tepsiju koju ste obložili blago nauljenim papirom za pečenje. Pecite 25-30 minuta na 200 stupnjeva.
Umak: Na ulju, na umjerenoj vatri, pirjajte luk, češnjak i đumbir. Pokrijte, ali ne skroz, poklopcem i pirjajte 8 minuta, uz povremeno miješanje. Ako je potrebno, ulijte malo vode da češnjak ne zagori. Nakon 8 minuta, otklopite i pirjajte još 2 minute. Dodajte curry, kurkumu i papar. Miješajte kratko. Dodajte brašno i dobro umiješajte sastojke. Postepeno dodajite vodu, uz neprestano miješanje. Kada sadržaj u tavi/loncu uzavre, pojačajte vatru i kuhajte još deset minuta, ili do željene gustoće. Maknite s vatre i izmiksajte štapnim mikserom kako biste dobili glatku smjesu.
Posluživanje
Poslužite s rižom.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara