Sastojci
Priprema
Belo meso iseci na sto tanje snite, izlupati na dasci, povegetiti i pobiberiti sa obe strane.Isprziti na puteru, pa odvojiti meso na stranu.
Na masnoci na kojoj se przila piletina proprziti brasno(nekoliko kasika-sve zavisi koliko sosa zelite),kada porumeni dodati mleko i sampanjac, posoliti.Kuvati dok sos ne dobije potrebnu gustinu, izmaci sa vatre, dodati 1-2 kasike kisele pavlake.
U posebnoj serpici izdinstati sampinjone seckane na listice, a kad su vec skoro gotovi, dodati i seckanu sunku, malo posoliti.
Rezance obariti, kad su gotovi promesati ih sa sosom od sampanjca i sampinjonima i sunkom i servirati uz piletinu.
Posluživanje
Ne znam zasto se recept zove-piletina u sosu od sampanjca kad ustvari ovaj sos ide u testeninu,ali pod tim imenom sam ga pronasla pa ga tako prenosim i vama.
Meni tu na slici kao da nedostaje umaka. Danas sam napravila varijaciju na temu. Svinjski vrat, dodala slaninice, senf i vina bijelog umijesto šampanjca, izbacila šampinjone jer ih nisam imala, ubacila jogurt umijesto vrhnja i umijesila domaće njoke...
Kako je tebi ispao recept?
3