Moj profil

Pinca

31

Prošle godine se i ja odvažila napraviti prvu pincu,u hrpi recepata na netu naletila sam na  f.b u jednoj grupi  na ovaj recept od jedne majstorice od pince  gđe Jadre .

Prošle godine se i ja odvažila napraviti prvu pincu,u hrpi recepata na netu naletila sam na  f.b u jednoj grupi  na ovaj recept od jedne majstorice od pince  gđe Jadre .

Sastojci

1 kg brašna + malo za doraditi tijesto po potrebi
1 žličica soli
1,5 kocka kvasca
3ooml toplog mlijeka
4 žlice milerama ili kiselog vrhnja
4 žumanjka
3 cijela jaja
250 g šećera
4 vanil šećera
korica limuna i naranče
2 žlice ruma
2 žlice kruskovca ili limončela
200 g otopljenog maslaca
1/2 dl ulja

Priprema

1.

Pripremite si sve sastojke da vam budu u blizini spremni da se krene  u akciju.

2.

U toplo mlijeko stavimo kvasac sa žličicom šećera i malo brašna da se napravi fina pjenica. Dok se kvasac diže pripremite ostale sastojke. Zatim brasno prosijte dodajte sol, šećer, otopljeni maslac, ulje, kiselo vrhnje i nadošli kvasac te kratko mikserom promiješajte, potom dodajte zutanjke, jaja, vanil šećerer ,rum,lemonćelo i naribanu koricu limuna i naranče .

3.

Mikserom zamijesite dobro tijesto. Kad ste zamijesili tijesto vrh tijesta nauljite da se ne uhvati korica, i pokrijte dobro prozirnom folijom i kuhinjskom krpom te pustite da se diže na toplom 2 sata. Nakon 2 sata premjesite tijesto i ostavite da se digne jos jednom. Nakon sto se tijesto drugi puta diglo kratko ga na malo brašna jos premijesite i podijelite na 3-4 loptice te stavite na papir za pečenje, loptice nek se ponovo dižu cca pola sata.

4.

Kad se tijesto diglo zarežete ga škarama po vrhu na tri reza. Stavite pince peć i u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva 15 min.

5.

Nakon 15 minuta  kratko izvadite pince  te ih premažite sa razmućenim žumanjcem i malo mlijeka  

6.

 Zatim ih posipate sa izmrvljenim kockama šećera.Temperaturu pećnice zatim smanjite na 150 stupnjeva i pečete ih još 20 min, ako vam nisu dovoljno rumene zadnjih par minuta pojačajte temperaturu da vam se fino zarumene. I to je to, oko nje ima dosta posla samo zbog vremenskog dizanja tijesta ,ali se isplati jer su prefine za zasladiti se u blagdansko vrijeme  

  • Pinca(3)
  • Pinca-uskrs(1)
  • Uskrs(1)

2

Super!

Prekrasno :)

Ovako je ispalo drugima