Moj profil
tanja9
9.9.2010.

pindjur

28

Pravim ga po receptu moje sestre Silvane :))) https://www.coolinarika.com/slika/376107

Pravim ga po receptu moje sestre Silvane :))) https://www.coolinarika.com/slika/376107

tanja9
9.9.2010.

Sastojci

8 kg crvenih paprika
3 kg paradajza
400 ml ulja
200 ml vinsko sirce 9 %
200 gr secera
1 kesica konzervansa
so po ukusu

Priprema

1.

Paprike ispeci oljustiti i iscijediti.Paradajz ispeci i oljustiti.Samljeti sve odvojeno.U serpu kuvati prvo paradajz sa sircetom na najacoj temperaturi dok se ne ukuva oko sat vremena.Dodati mljevene i ocijedjene paprike ,zacine i ulje dodajte postepeno.Stalno mijesajuci ukuvati do zeljene gustine ( na ovu kolicinu ja ukuvavam oko 1h)Na kraju dodati konzervans .Sipati u tegle zapeci u rerni na 70c 1h.Ostaviti tegle do sutradan u rerni zatim preliti vrelim uljem i zatvoriti tegle.

  • Zimnica(5)

11

svidja mi se od svih sto sam gledala danas ga pravim juhuhhhhh  kupila sam sve i javljam pozzzzzzz👋

Pomoravka, zaboravila sam napomenuti kod serviranja pindžura dodajte mu malo /ovisi o ukusu i količini/ seckanih /ne mlevenih/ oraha. Dobar tek!!!

#5 U pravu si kad kažeš da voliš iscepkane jer se pindžur izvorno tako radi /nekad se paprika tukla u mužaru-avanu/a obavezno ide češnjak /beli luk/a paprika zelena jer od crvene se pravi ajvar. Najbolje je papriku mleti /faširati/na mlinac za meso, s tim što skinete naprijed rešetku, pa samo nož reže papriku i onda ostaje krupna.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)