Ovako pripremljeni umak od mljevene puretine laganiji od onog od svinjetine ili junetine, sličan Murtilinoj puretini s purom ali uz nešto drugačiji prilog. Brzo gotov obrok, koji dobro dođe kao raniji večernji obrok (pripremljen nakon posla – ručkovečera). Najbolje paše uz salatu od rikule, a može i bilo koju drugu…
Ovako pripremljeni umak od mljevene puretine laganiji od onog od svinjetine ili junetine, sličan Murtilinoj puretini s purom ali uz nešto drugačiji prilog. Brzo gotov obrok, koji dobro dođe kao raniji večernji obrok (pripremljen nakon posla – ručkovečera). Najbolje paše uz salatu od rikule, a može i bilo koju drugu…
Sastojci
Priprema
Na ugrijanom maslinovom ulju popeći sitno kosani luk dok lagano ne zažuti. Dodati protisnuti češnjak i popeći ga dok ne zamiriše.
Na ulje popeći mljeveno pureće meso, malo ga posoliti i usitniti vilicom. Ubaciti koji list lovora. Malo podliti i pirjati 15-ak minuta uz miješanje. Po potrebi podliti s vodom.
Dodati sjeckanu rajčicu i pirjati još 10-ak minuta.
Poditi s oko 0, 5 dl tekućine (može i vina), te ubaciti kocku od gljiva. Sve zajedno pirjati još 5-10 minuta. kada je gotovo izvaditi listove lovora.
Za vrijeme dok se meso pirja, skuhati rižu u posoljenoj vodi, kojoj ste dodali par kapi maslinovog ulja.
Poslužiti toplo, dekorirati po želji i posipati parmezanom.
Posluživanje
Dobro ide uz bilo koju sezonsku salatu npr. svježu od rikule ili uz ukiseljene paprike…
Goodcoolmooda sam davno tagirala i zapametila, al još nisam srela Miffyne kalupe. Imam, doduše, jabukice od silikona i nekog medića… Gud ajdia!
Murtila, svakako može i bilo koja druga kocka ili mesni temeljac (od juhe) a može se podliti i vinom. Ali s ovom kockom ima izuzetno dobar “šmek”. Puretina s purom me inspirirala da umjesto klasičnog miješanog mljevenog mesa upotrijebim puretinu. Ooodlična ideja. :D
Kako je tebi ispao recept?
7