Popularna pita od jabuka bez margarina ili maslaca??? Može....tijesto je nevjerojatno podatno i elastično i vrlo lako se valja uz pomoć vrhnja, masnoće ne nedostaje jer i vrhnje je masno. Inače, davno sam naučila da žlica-dvije vrhnja u sva tijesta koja se valjaju čini čuda. Probajte...
Veličina tepsije je 38x22 cm.
Popularna pita od jabuka bez margarina ili maslaca??? Može....tijesto je nevjerojatno podatno i elastično i vrlo lako se valja uz pomoć vrhnja, masnoće ne nedostaje jer i vrhnje je masno. Inače, davno sam naučila da žlica-dvije vrhnja u sva tijesta koja se valjaju čini čuda. Probajte...
Veličina tepsije je 38x22 cm.
Sastojci
Priprema
Jabuke oguliti, naribati i propirjati da omekšaju i puste sok i tada ih dobro ocijediti - najbolje je ostaviti ih u cjedili do upotrebe.
Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto, ako je potrebo dodati još malo brašna dok se ne prestane lijepiti i dok se ne dobije lijepo, elastično tijesto.
Neki puta uopće ne moram dodavati brašno a neki puta ipak moram, valjda ovisi o vrsti brašna.
Tijesto se može na kratko staviti u hladnjak da se malo odmori ali i ne treba....Podijeliti ga na dva dijela.
Dio razvaljati (uopće neće biti problema) u veličini tepsije koja je prethodno podmazana.
Površinu tijesta posipati sa mrvicama ili grizom i preko toga ravnomjerno nanijeti jabuke, posipati ih sa šećerom, vanili šećerom, cimetom i rumom.
Prekriti sa drugim dijelom tijesta, vilicom izbockati na nekoliko mjesta i staviti peći oko 25-30 minuta na 160-170 stupnjeva - zavisi o vašoj pećnici.
Posluživanje
Pitu malo prohladiti i tek onda obilno posipati sa šećerom u prahu.
24