Pita od jabuka s kremom od vanilije

Dno kalupa za tortu promjera 24 cm obložiti papirom za pečenje. Stranice premazati maslacem.

Grožđice namočiti u vruću vodu. Nakon nekoliko minuta ih ocijediti i osušiti.

Uključiti pećnicu na 180°C.

Krema: U manjoj posudi umutiti jaje, šećer i kukuruzni škrob. Dodati mlijeko i komadić limunove korice pa kuhati uz stalno miješanje na srednjoj vatri dok se krema ne zgusne. Maknuti s vatre, ukloniti koricu limuna, pa dodati ekstrakt vanilije. Ohladiti kremu.

Biskvit: Umutiti jaja, šećer i vanilin šećer. Dodati mlijeko, pa brašno prosijano sa praškom za pecivo. Na kraju dodati jabuke i lagano promiješati. Staviti tijesto u kalup i poravnati. Po vrhu posuti grožđicama.

Slastičarsku vrećicu s okruglim nastavkom napuniti kremom, pa napraviti veliku spiralu na tijestu, počevši od sredine. Peći 35 minuta.

Pečeni kolač ohladiti i posputi šećerom u prahu.