Pita od krupice

U pola litre mlijeka staviti 3 dag šećera, vanilin šećer, 6 dag griza i sve zakuhati. Kuha se dok ne postane gusto kao kad kuhamo griz na mljeku. Kad dobijemo odgovarajuću gustoću pustiti da se ogladi.

U 2 žutanjka staviti 3 dag šećera i dobro izmiksati.

Od 2 bjelanjka napraviti snijeg

Kad se smjesa griza ohladila dodati žutanjke sa šećerom, promiješati, zatim dodati snijeg i sve lagano promiješati.
Tepsiju u kojoj ćemo peći ne treba mastiti niti brašniti

Ohlađeno tijesto podijelimo da dva dijela, jedan dio razvaljati i staviti u tepsiju, na tijesto staviti kremu, pa drugi dio razvaljanog tijesta. Tijesto po vrhu bocnuti vilicom na više mjesta.

Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 200˙C. Peće se između 30 i 45 minuta (nakon 30 minuta može se smanjiti temperatura na 180˙C). Probati s čačkalicom je li pečeno (ako je čačkalica suha pita je pečena)