Kore prilikom razvlačenja nisu mogle da budu tanke kako se inače može napraviti od belog brašna i pucale su ali ukus je izvanredan i vredi se pomučiti.
Kore prilikom razvlačenja nisu mogle da budu tanke kako se inače može napraviti od belog brašna i pucale su ali ukus je izvanredan i vredi se pomučiti.
Sastojci
Priprema
Pomešati suve sastojke i dodati mlaku vodu i dobro umesiti. Testo treba da se mesi dok se ne počne odvajati od zidova posude i poželjno je mekše testo. Testo preliti sa malo ulja i obložiti ga uljem sa svih strana. Posudu prekriti plastičnom kesom/folijom i ostaviti da odstoji 15 minuta.Nakon 15 minuta testo premesiti i opet preliti sa kašikom ulja i zamastiti sa svih strana, ostaviti da odmori 15 minuta. Na isti način premesiti još 2 puta. Ukupno 4 puta.
Tako gotovo testo staviti na brašnom posutu radnu površinu i podeliti na 2 dela i oblikovati jufke koje treba posuti sa malo brašna i pokriti krpom.Nakon 10 minuta okladijom razvući testo veličine većeg plitnog tanjira, premazati uljem i prebaciti na zamašćenu tacnu, testo ostaviti da odstoji još 15tak minuta.Sto prekriti krpom i prebaciti testo na sto. Testo razvući preko celog stola tako da pada sa duže strane stola oko 15tak cm. Krajeve koje vise sa stola vratiti u jednom potezu na sto preklapajući deo testa. Na taj deo će se staviti fil. Vrlo malo poprskati uljem celu koru.Peći oko pola sta.
Filovana je mešavinom sira i ajvara. Naravno možete koristiti fil po ćelji...
Kako je tebi ispao recept?
1