...bogata, sočna i jednostavna pita...
Sastojci
Priprema
Tijesto:
U zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Dodajte hladni margarin, žumanjke, šećer i naribanu limunovu koricu (limun prije ribanja dobro operite) i zamijesite tijesto.
Tijesto podijelite na dva dijela-veći i manji. Veći dio stavite u hladnjak, a manji u zamrzivač.
Fila:
Napravite čvrsti snijeg od bjelanjaka, u njega dodajte šećer i vanilin šećer i miksajte dok se šećer ne rastopi (gotovo je kada više ne osjetite šećer pod prstima). Zatim dodajte vrhnje, jogurt i brašno i kratko izmiksajte da dobijete glatku smjesu.
Veći dio tijesta razvaljajte i stavite u namašćeni i brašnom posipani protvan.
Zatim ulijte filu (fila je tekuća), a na filu naribajte manji dio tijesta (kao kad ribate kašicu, taranu).
Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva otprilike 45 minuta.
Dobar tek :)
44