Moj profil
ariana74
4.7.2008.

Pita od vrhnja sa mirisom lavande…

48

Fališ mi ti, fališ mi ti
fališ mi ti ka dite materi
a ti i ja, ka goluba dva
_što su na rivi, pokraj mora, zaspala_

Još samo tebe imam, tebi sve sam da
u ljubavi ostarija, mladost potrošija
a kad se jednom vratim i bili pristane brod
sa pismom u duši, kad odu svi
ti ćeš me čekati… (Mladen Grdovic)

Fališ mi ti, fališ mi ti
fališ mi ti ka dite materi
a ti i ja, ka goluba dva
_što su na rivi, pokraj mora, zaspala_

Još samo tebe imam, tebi sve sam da
u ljubavi ostarija, mladost potrošija
a kad se jednom vratim i bili pristane brod
sa pismom u duši, kad odu svi
ti ćeš me čekati… (Mladen Grdovic)

ariana74
4.7.2008.

Sastojci

Tijesto:
1 jaje
325 g brašna (oštrog – tip 400)
65 g maslaca
1/2 vrećice pecilnog praška
100 g šećera
2 velike žlice kiselog vrhnja
1 vrećica vanil šećera
Nadjev:
3 jaja
450 g kiselog vrhnja
2 vrećice vanil šećera
šaka grožđica
1 velika žlica suhih cvjetova lavande
5 velikih žlica šećera
2 velike žlice ruma
Ostalo:
malo maslaca ( za namastiti kalup za pitu )
malo šećera u prahu ( za posipanje pite )
nekoliko suhih cvjetova lavande ( za ukras na piti )

Priprema

1.

Brašno, pecilni prašak i hladni naribani maslac dobro sjediniti mikserom

2.

Dodati im jaje ,šećer i vanil šećer i na kraju kiselo vrhnje

3.

Sve skupa dobro izraditi mikserom

4.

Formirati kuglu od tijesta, zamotati u najlon foliju te staviti u frižider na hlađenje oko 1/2 h

5.

Kada se tijesto dobro ohladilo brzo ga razvaljamo ( da se ne ugrije jer je onda teže razvaljati tijesto i prebaciti u kalup )na veličinu kalupa (ja sam koristila kalup promjera 34 cm )

6.

Kalup prije stavljanja tijesta namažemo maslacem

7.

Za nadjev od vrhnja ,mikserom dobro umutimo (10-ak minuta ) jaja sa vanil šećerom i šećerom

8.

Kada je smjesa vidno narasla i pobijelila dodajemo joj kiselo vrhnje

9.

Na kraju ručno umiješamo grožđice, koje su prethodno odstajale u rumu 10-ak minuta i suhe cvjetove lavande

10.

Tijesto malo izbodemo vilicom te na njega stavimo manji kalup koji će ga držati da nam ostane prostor za nadjev kojega ćemo kasnije staviti

11.

Tako pripremljeno tijesto stavljamo u pećnicu na 180°C 10 – 15 minuta

12.

Na tijesto sada stavljamo nadjev od vrhnja i vratimo sve zajedno u pećnicu

13.

Pečemo još 20 – 25 minuta tj. dok nadjev ne dobije lijepu boju

14.

Pečenu pitu pustimo da se odmori 10 – 15 minuta prije serviranja

15.

Pitu posipamo šećerom u prahu, ukrasimo sa malo suhih cvjetova lavande i serviramo
Dobar tek!!!

Posluživanje

Pečena pita
Servirana pita

  • Lavanda(3)
  • Kolači(2)
  • Pite(2)
  • Kolači - pite(1)
  • Pita-od-vrhnja(1)
  • Fine pite(1)
  • Odlicno(1)
  • Pita-slatki(1)
  • Pita-lavanda(1)

36

Ova pita mi je savršena a ja uvijek koristim frišku lavandu… Mislim da je friško ipak friško… :))

Kolače s lavandom sam jela (ne i pravila) i bili su fini, svaki na svoj način. Niti jedan nije bio kombiniran s kiselim vrhnjem pa me ovaj tim više privlači. Dal’ da iskoristim onu kesicu lavande što su je dijelili u DM-u s vjerom da to nije nešto s kemikalijama ili da pričekam ljeto i friške cvijetove, hmmm…? Dok ne odlučim, pamtim. :))

Doći ću…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)