Jako mi se svidjela ova čokoladna pita, prhka i meka u isto vrijeme, s neodoljivom čokoladnom kremom u sredini, svaki zalogaj se jednostavno topi u ustima
Jako mi se svidjela ova čokoladna pita, prhka i meka u isto vrijeme, s neodoljivom čokoladnom kremom u sredini, svaki zalogaj se jednostavno topi u ustima
Sastojci
Priprema
Izvadite maslac iz hladnjaka barem 1/2 sata ranije, narežite ga na kockice i ostavite da malo odmekne.
Prosijte brašno s praškom za pecivo i pomiješajte zatim sa šećerom i sitno naribanom koricom limuna.
Dodajte maslac i trljajte vršcima prstiju da dobijete krupnije mrvice.
Razmutite malo vilicom jaje sa žumanjkom i ekstraktom vanilije. Dodajte smjesi od brašna i maslaca i brzo zamijesite glatko i mekano tijesto.
Omotajte ga prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta.
U međuvremenu pripremite kremu. Nakidajte čokoladu i otopite je na pari ili u mikrovalnoj. Ostavite je da se prohladi.
Umutite mikserom pjenasto jaje sa šećerom. Dodajte vrhnje i ekstrakt vanilije, a zatim i ohlađenu čokoladu. Izmiješajte dobro da dobijete ujednačenu smjesu.
Razvaljajte ne previše tanko 2/3 tijesta i obložite njime kalup promjera 24-26 cm. Najlakše će vam biti ako tijesto razvaljate na komadu papira za pečenje, poslije ga samo preokrenete i utisnete u kalup.
Ulijte kremu na tijesto i rasporedite žlicom da bude u ravnomjernom sloju.
Razvaljajte preostalo tijesto i izrežite ga na trake od kojih složite mrežu preko kreme.
Pecite pitu u pećnici zagrijanoj na 160-170°C oko 30 minuta.
Ostavite je da se ohladi i po želji pospite šećerom u prahu prije posluživanja.
svaki put kad sebi napravim neki kolač s voćem, ančica traži nešto čoko..pa sam nakon onih kockica s borovnicama morala 😃
dodala sam malo ruma u kremu i ispala je savršeno, bogata čoko rum aroma, savršeno meko tijesto koje ne davi.. stvarno prefina pita 😉
35