Kombinacija prhkog tijesta s laganom kremom od sira i svježim jagodama mojim ukućanima je naprosto neodoljiva...
Kombinacija prhkog tijesta s laganom kremom od sira i svježim jagodama mojim ukućanima je naprosto neodoljiva...
Sastojci
Priprema
Dobro izmješajte maslac s jajem, šećerom i vanili šećerom. Dodajte mu brašno prosijano s praškom za pecivo, te sok i ribanu koricu jednog limuna. Zamijesite glatko tijesto, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak da odstoji 30 minuta.
Tri četvrtine tijesta razvaljajte prema obliku kalupa za tortu, podignite mu rub otprilike 3-4 cm, a dno nabockajte vilicom na više mjesta. Ostatak tijesta razvaljajte, te kalupom za kekse izrežite srca razne veličine i složite na manji lim za pečenje.
Tijesto za pitu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C otprilike 20 minuta, a tijesto za kekse izvadite puno prije, cca 10 minuta.
Za kremu izmiksajte sir sa šećerom i vanili šećerom, te mu dodajte čvrsto tučeno slatko vrhnje (slatko vrhnje izmiksajte zajedno sa šlagfiksom). Kremu stavite na skroz ohlađeno tijesto i sve zajedno stavite u hladnjak na otprilike 2-3 sata da se dobro ohladi.
Prije posluživanja složite preko kreme očišćene svježe jagode, posipajte šećerom u prahu te ukrasite keksićima.
Posluživanje
Ovoga puta prhko tijesto sam radila u kombinaciji s kukuruznim brašnom: 250 g kukuruznog brašna, 100 g oštrog pšeničnog brašna i dodala smjesi za tijesto 1 jušnu žlicu kiselog vrhnja, pa ako volite kukuruzno brašno, svakako preporučam i ovu kombinaciju.
Kako je tebi ispao recept?
9