Pita s mesom

Na malo ulja proprziti luk da dobije staklastu boju, dodati meso i prziti malo , a onda dodavati po malo vode dok meso ne omeksa, po ukusu staviti so, biber, vegetu, skloniti sa ringle.

U posene case sipati ulje, kiselu vodu.

U posebnoj posudi umutiti 5 jaja.

U plehu 34 \ 24 nauljanom, staviti 2 kore, tako da samo u plehu bude polovina kore a druga polovina van pleha, te kore cetkicom za premazivanje testa , premazati kore, pa staviti 2 kore kao HARMONIKA , cetkicom ih lepo premazati uljem, kiselom vodom, jajima, pa preko posipati meso, pa ponovo kore, fil, i tako dok ne potrosite kore i fil.

ostaviti jednu koru za odozgo, premzati je , pa one kore sto su ostale slobodne prebaciti odozgo, sa jedne strane i sa druge strane pleha, premazati.

Ostaviti da odstoji , dok se rerna zagreje,

Ukljuciti na 250 stepeni, kad se lampica ugasi smanjiti na 220 stepeni i staviti pitu da se pece, peci je 50—60 minuta

Kad ste pitu izvadili iz rerne, obavezno, iscediti visak ulja.