Moj muz ne voli slatke pite. Za ovu kaze da je odlicna...
Moj muz ne voli slatke pite. Za ovu kaze da je odlicna...
Sastojci
Priprema
Za testo:
Dodajte u brasno so, secer i suhi kvasac i izmesajte.
Dodajte puter i rukama ga umesajte u brasno da dobijete mrvice.
Dodajte jaja i mleko i umesite glatko testo.
Ne mora se previse mesiti, jer ce postati zilavo.
Ostavite ne strani uvijeno transparentnom folijom dok pripremite fil.
Za fil od maka:
Pomesajte mak sa cimetom, vanilom, medom, narancinom koricom i grozdjicama, pa dodajte vruceg mleka da dobijete gusti fil.
Za fil od vanile:
Skuvajte puding sa navedenim kolicinama secera i mleka i ohladite.
Filove pojedinacno stavite u vrecice i odrezite vrhove da dobijete promer oko 1,5 do 2 cm
Testo podelite na dva dela, otprilike 2/3 sa 1/3.
Na kalup za pecenje koji se otvara promera 24 cm stavite papir po dnu i po stranama.
Ugrijte pecnicu na 180C
Veci deo testa razvaljajte na velicinu da pokrije dno i stranice kalupa. Stavite u kalup.
Iz kesica istisnite kreme u koncentricnim krugovima, izvana prema unutra po redu: orasi, vanila, mak, vanila, orasi, vanila, mak.
Ostatak testa razvaljajte do velicine kalupa, ako zelite ukrasno izrezite i pokrijte pitu.
Zatvorite rubove, ako zelite ukrasite ostatkom testa.
Premazite umucenim zumancetom.
Pecite 25 - 35 min.
Prohladite u kalupu desetak minuta, izvadite iz kalupa i potpuno ohladite na zici.
Secite mlako ili hladno, jer ce se u suprotnom filovi zamazati.
Cuvajte zatvoreno u kutiji ili uvijeno folijom .
Servirajte na sobnoj temperaturi.
Konačno došla na red i baš mi se dopala. Međutim, ostalo mi je više od 2/3 file od maka, 1/2 file od oraha i 1/4 tijesta, a koristila sam kalup 26 cm, ali sam tijesto sutradan upotrijebila za kiflice, a ove viškove fila smrznula, tako da se ništa nije bacilo. Svakako ću je opet raditi.
36