Pita sa sirom od dizanog tjesta

Germu sa malo secera treba staviti u malo tople vode da nakvasa.Brasno staviti u zdjelu, posoliti dodati ulje i germu i sa toplom vodom zakuhati tjesto kao za picu.Ostaviti 1 sat da odstoji.Od tog tjesta napraviti 4 loptice.Svaku razviti malo i ostaviti 10 min. da stane.Biljnu masnocu otopit i treba da bude topla ne puno da se moze premazivati sa njom.Smjesu od sira ,jaja so i kajmak izmjesati.

Sad prvu lopticu razvuci toliko koliki ti je pleh ili tepsija za pecenje.Premazati sa biljnom masnocom preko toga drugu lopticu razvuci opet kolika je tepsija premazati sa biljnom masnocom i sad preko toka staviti fil tako da ga premazes preko citave tepsije.Sad dolazi treca loptica isto je razvuci i premazi i na kraju cetvrtu lopticu razvuci i premazi.Ako vam jufka slucajno pukne nema veze jer to je pita sa dizanim tjestom.Pitu samo malo onako izbockaj vilicom i stavi malo da stoji oko pola sata.Sad treba da se pita pece na 180* oko 3o min.Pita treba da bude onako hrskava i lijepa za jesti.