Pita sa spanacem i sirom

U posudu sipamo kiselu vodu, sirce, so i brasna toliko koliko je potrebno da se umesi testo koje se nece lepiti za ruke. testo podelimo na 2 dela. Prvi deo razvucemo oklagujom  na debljinu do 0,5 cm i premazemo sa 1/3 omeksamog margarina. Preklopimo koru na nekoliko delova i ostavimo sa strane da malo odmori. Isto uraditi i sa drugim delom. Posle nekog vremena razvuci prvi deo i staviti ga u pleh u koji smo staviti pola soljice ulja (ova pita trazi malo vise ulja). Stavimo fil za punjenje i razvucemo pe celoj kori. Sada razvucemo i drugu koru u stavimo je preko fila.

Fil za punjenje

Spanac dobro operemo, malo usitnimo i pospemo solju. Rukama ga gnjecimo da otpusti tecnost i tako iscedjen stavimo ga u jednu posudu. Dodamo usitnjen sir, jaja, so, biber, origano i malo seckane nane. Punjenje je gotovo.

Kada prekrijemo pitu i drugom korom, sipamo preko pite malu soljicu maslinovog ulja i premazemo po celoj kori. Onda nozem zasecemo koru onako kako cemo seci pecenu pitu. Ubacimo je u rernu i pecemo oko 1 sata.

Prijatmo!

P.S. Najbolji su okrajci.......