Moj profil
Pivo i kruh idu zajedno, zar ne?
Sastojci
Priprema
1.
Večer prije pomiješati sve sastojke za leavin i pustiti da se volumen udvostruči
2.
Za tijesto pomiješati brašno, pivo i kvasni nastavak i ostaviti na sobnoj temperaturi da miruje 40 minuta. Nakon toga dodati vodu i sol te dobro izmijesiti u tijesto. Ostaviti da se diže na sobnoj temperaturi 5 sati (u prva tri sata napraviti 7 serija razvlačenja tijesta). Nakon toga oblikovati kruh te ostaviti da se ponovno diže u hladnjaku preko noći. Peći na 210*C 20 minuta te nakon toga još 30 minuta na 170*C (ja sam koristila Dutch oven)
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara