Evo i moje pizze, sa savjetima od moje priatelice koja radi u pizzeriu i modificirana malo po mojem ukusu.
Evo i moje pizze, sa savjetima od moje priatelice koja radi u pizzeriu i modificirana malo po mojem ukusu.
Sastojci
Priprema
Rastopimo kvasac u toplu vodu i dodajmeo šeqer, stavimo u toplome da naburi.
U ždjelu stavimo brašno i dodajemo sol, češnjak u granulama ili u prahu, mješamo. U sredini napravimo rupu i dodajemo maslinovo ulje i pripremljeni kvas, dodajuči toplu vodu umjesimo tjesto. (srednjotvrdo). Bitno je da se tjesto dobro umjesi i da nema zraka unutra.
Ja ovu količinu tjesta djelim na 2 kuglice 1 veča i 1 manja.
Napravimo kugle posipamo sa dosta brašna i stavimo tjesto da nadođe.
Pelati paradajz mixati u blenderu ili sa štapnim mixerom dodajemo začine i ulje.
Radnu površinu posipamo sa dosta oštrog brašna i rastanjimo kuglicu od tjesta sa rukama ili valjakom.
Tjesto stavimo u lim koga takođe smo posipali sa oštrom brašnom. Premažemo tjesto sa 2/3 umaka sipamo rendani sir dodajemo šunku, glive ili po vašem ukusu šta god želite i posipamo još malo sa sirom.
Rešetku pečnice stavimo skroz dole i pica se peče dole na zagrejanu pečnicu 250C`- 10 min.
12