Pizza

U zdjelu za miksanje stavite kvasac, med, zalijte toplom vodom (37°C) pa promiješajte. Ostavite 5-10 minuta dok se ne počnu stvarati mjehurići. Znači da ste stavili vodu dobre temperature. Kvasac je "oživio"!

Sada stavite sol, pola brašna pa miksajte spiralnim nastavcima miksera. Tijesto je poput kašice.

Sada dodajte drugi dio brašna (ili malo po malo) i miksajte. Trebali biste dobiti tijesto koje je malko ljepljivo.

Kada ga pritisnete ne ostaje na prstima. Ukoliko je potrebno dodajte još malo brašna. Sada slijedi miksanje od 6 minuta spiralnim nastavcima. Tih 6 minuta je ključno da dobijete ovo tijesto. Zgodno bi bilo ako imate mikser s posudom na stalku, ja nemam.

Tijesto će vam izgledati ovako, a posuda bi trebala ostati čista. Glatko je i fino je za raditi s njim.

Lagano nauljite posudu i loptu tijesta kako se ne bi osušilo. Prekrijte posudu prozironom folijom i ostavite na toplome 1-2 sata da se tijesto digne.

Sada od tijesta napravite pizzu ili štapiće od sira s češnjakom (pola tijesta će vam biti dosta).

U receptu se koristi komad mramora koji se stavi grijati u pećnicu na najveću temperaturu. Dobro će poslužiti i okrenuti veliki pleh od pećnice kojeg isto tako zagrijete skupa s pećnicom.

Tijesto razvaljajte sasvim tanko na papiru za pečenje pa zajedno prenesite na drugu okrenutu protvu ili tacnu kako bi mogli spustiti tijesto na vrući pleh. Stavite nadjev pa stavite peći na vrući pleh u pećnicu. Pizza se peče od 9-15 minuta što ovisi o vašoj pećnici. Dobiti ćete dvije pizze promjera 30-ak cm.