Pjenica od bijele čokolade na kompotu od jagoda

Sitno nasjeckajte čokoladu.

Stavite mlijeko kuhati.

U međuvremenu pjenasto umutite žumanjke sa šećerom.

Umiješajte toplo mlijeko i dobro miješajte da dobijete glatku smjesu.

Vratite u lonac i stavite na laganu vatru neprekidno miješajući dok se smjesa ne zgusne.

Maknuti sa vatre i lagano umiješati sjeckanu čokoladu, dok se ne otopi i smjesa ne postane jednolična.

Ostaviti da se ohladi.

Istući čvrst šlag od vrhnja i nježno kuhačom ili špatulom umiješati u ohlađenu smjesu.

Staviti u hladnjak na najmanje 1 h.

Jagode očistiti (ili odmrznuti ako koristite smrznute). Narežite na željenu veličinu.

Zagrijati marmeladu od jagoda i pomiješati sa jagodama.

Dodati sok pola limuna i liker.

Neka se marinira 10-tak minuta. 

Staviti kompot na tanjuriće ili u zdjelice i preko toga poslužiti pjenicu od čokolade.

Najbolje je staviti dvije žlice u posudu sa vrućom vodom, te strugati površinu pjenice žlicom da dobijete lijepu kuglu. Tada zamijenite žlice i tako redom.