Neznam odakle potice ovaj recept, ja to videla kod jedne preijateljice, znam samo da je ukusno, pravila sam puno puta, pa doslo red i danas…..
Neznam odakle potice ovaj recept, ja to videla kod jedne preijateljice, znam samo da je ukusno, pravila sam puno puta, pa doslo red i danas…..
Sastojci
Priprema
Modri patlidjan narezite na pola, izdubiti ga vadivsi mu sredinu i stavite ga da malo odstoji u vodu oko 20 min.u koju ste stavili malo secera i soli – to zbog eventualne gorcine ako ima.
Za to vreme pripremate: U tiganj na ulje zaprzite malo crni luk i sredinu koju ste izvadili od paradajza, kad se isprzi dodajte mu meso narezano na sitne komade, i ostavite da se dinsta u sopstvenom soku, pa kad je skoro ostalo na ulje dodajte crveni paradajz i produzite dinstati sve dok meso ne omeksa i ne bude gotovo i da ostane na ulje. Zacinite i sklonite.
Od skuvani krumpir pripremajte pire koje pripremate na vas nacin.
Izvdite plavi paradjaz od vodu, prosusiti ga i na sasvim malo ulje i sasvim na krtko proprziti.
Punite polutke paradajza sa mesom, vrhu njega stavite pire i posipite sa kaskavaljem. Id na kratko u rerni da se otopi kaskaval.
Ovo je originanalan recept.
Bon Apetit!
Posluživanje
Danas ja nisam imala teletinu, pa spremala ovako: Skuvala pileci batak, iskostila i sve isto kao sa teletinom, prvo proprzila luk i sredinu od paradajza, dodala vec skuvanu piletinu, promesala, zacinila, dodala malo senfa, i na dalje se isto.
Nisam ocekivala da ce i ovako zamenjeno meso dati takav dobar rezultat, samo sto sam zakasnila da iskljucim, malo sam prepekla …..zazvonio telefon i ja sam se skroz iskljucila da u rerni imam rucak…. ali nije bilo nista lose, sve OK.
Kako je tebi ispao recept?
7