Plavi patlidzan volimo i cesto ga spremam…Ovog puta je je bio po receptu moje turske prijateljice blogerke http://umutsepeti.blogspot.com/2010/10/tavuklu-sandal-sefasi-ve-oduller.html... Malo sam korigovala sastojke i prilagodila nasem ukusu…
Zakljucak je, nakon rucka, da cu se cesto vracati ovom receptu :))
Plavi patlidzan volimo i cesto ga spremam…Ovog puta je je bio po receptu moje turske prijateljice blogerke http://umutsepeti.blogspot.com/2010/10/tavuklu-sandal-sefasi-ve-oduller.html... Malo sam korigovala sastojke i prilagodila nasem ukusu…
Zakljucak je, nakon rucka, da cu se cesto vracati ovom receptu :))
Sastojci
Priprema
Plavi patlidzan preseci na
pola po duzini, izdubiti
sredinu i posoliti dobijene
camcice. Ostaviti ih 15 min.
da stoje.
Iseckanu sredinu patlidzana
sitno iseckati i dodati u
nadev.
Nadev:
Na zagrejanom ulju prodinstati
sitno iseckan luk, dodati iseckanu
papriku , sredinu patlidazana,
iseckano belo meso i sve zajedno
prodinstati da meso odmekne.
Dodati iseckani paradajz, pasirani
paradajz i zacine po ukusu.
Skloniti sa ringle te dodati iseckani
persun i sve dobro sjediniti.
Vatrostalnu posudu malo nauljiti,
sloziti camcice od patlidzana i
puniti ih nadevom.
Pre pecenja, posuti patlidzan
narendanim parmezanom i
peci u zagrejanoj rerni na 200
stepeni dok se ne uhvati
korica po vrhu.
Pre sluzenja, po zelji, mozete
posuti jos malo narendanog
parmezana ili gaude.
Sluziti uz bareni pirinac/ rizu/.
Posluživanje
Jelo nas je odusevilo svojim mirisom i
ukusom….
23